La carne roja recupera el vigor

La carne roja recupera el vigor

Los cortes de entraña, costillar, asado de tira o bife de chorizo se ordenan en una gigantesca parrilla situada sobre un manto de brasas. Al lado, en una estructura metálica, arden furiosos varios pedazos de madera que se van convirtiendo en ascuas. El asador, generalmente un hombre, dirige un ritual en el que está totalmente […]

Desarrollo rural en Uruguay

Desarrollo rural en Uruguay

por Gerardo Evia – Un examen del avance de la agricultura y la reconfiguración de la ganadería en Uruguay, y los nuevo retos del desarrollo rural en ese país, en especial sobre ambiente y agricultura familiar.

Soja en el Cono Sur: la hoguera de las vanidades

Soja en el Cono Sur: la hoguera de las vanidades

por Eduardo Gudynas – Un estado de la situación y las tendencias de la producción de soja en los países del Cono Sur, un cultivo que se ha vuelto el líder de exportación en los productos agrícolas de la región. Se incluyen los impactos sociales y ambientales de esta transformación agrícola. Texto publicado en la […]

Cada vez más soja en Uruguay

por Nausicaa Palomeque – En los últimos cinco años Uruguay multiplicó por 100, sus tierras dedicadas a la soja, un producto que tiene cada vez más demanda internacional. Lo que resulta un buen negocio para algunos es criticado por otros como un depredador ecológico.

La agricultura familiar en tiempos de monocultivo

por Martín Pardo – Un repaso sobre los impactos del agronegocio y los monocultivos, principalmente en Uruguay, y las tendencias en la agricultura familiar. Se señala la necesidad de instrumentar verdaderas políticas de desarrollo rural, y además aprovechar la coyuntura del nuevo gobierno de izquierda para implementar más acciones específicas en el sector. Publicado en […]

Impactos a casi una década de cultivos transgénicos en Uruguay

por Fernando Queirós – El pasado 29 de enero 2007 el Poder Ejecutivo decretó la suspensión por 18 meses del ingreso de nuevos organismos genéticamente modificados de origen vegetal. Desde 1999 se están desarrollando en Uruguay cultivos transgénicos: la soja Roundup Ready (RR) y dos variedades de maíz: BT Mon 810 de la empresa multinacional […]

Uruguay establece moratoria para nuevas variedades transgénicas

por Eduardo Gudynas – El gobierno de Uruguay estableció una moratoria que impide la aprobación de nuevas variedades de transgénicos de origen vegetal por 18 meses. El nuevo decreto, fue aprobado el 29 de enero de 2007 por el presidente Tabaré Vázquez conjuntamente con los ministros de Ganadería, Economía, Salud y Ambiente.

Moratoria sobre los transgénicos: una medida necesaria

por Eduardo Gudynas – A fines de enero, el Poder Ejecutivo decretó una moratoria de 18 meses en la aprobación de nuevos tipos de vegetales modificados genéticamente. La medida, que contó con la firma de cuatro ministros y del presidente Vázquez, desató cuestionamientos y críticas desde algunos espacios vinculados a empresas de semillas o agronegocios.

Polémica sobre soja en Uruguay

Polémica sobre soja en Uruguay

La publicación por parte de integrantes del equipo de CLAES de un artículo sobre la soja en el Cono Sur en El País Agropecuario (publicación del diario El País de Montevideo y la consultora agropecuaria Seragro) desató una polémica con dicha consultora.

Transgénicos: ¿quién nos preguntó?

La convivencia o coexistencia con los transgénicos implica, tras una aparente conciliación, neutral y liberal, su imposición, que avasalla y cuestiona la viabilidad misma de una agricultura sustentable. Artículo de Hugo Bértola, presidente de la Asociación de Productores Orgánicos de Uruguay (APODU), publicado en El País Agropecuario, setiembre 2006. Descargar …