Vacas locas: la economía política del riesgo

por Gerardo Evia – Desde el descubrimiento de la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) o «enfermedad de las vacas locas» en 1986 y su posterior vinculación con la variante humana de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, el mapa de países con bovinos afectados se ha modificado sustancialmente.

Implicancias de la «vaca loca» para Uruguay y el Cono Sur

por Diego Martino y Gerardo Evia – El reciente caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) en Canadá es analizado, destacándose el impacto limitado en las ventas al menudeo, aunque se cancelan las exportaciones. Entre las implicancias para los países del Cono Sur se subraya la necesidad de profundizar los controles de calidad, la importancia de […]