Ganadería: calidad, valor agregado ambiental y certificación
por Gerardo Evia y Estela Priore – Dos artículos que analizan las nuevas oportunidades para la ganadería. Publicados en la Revista del Plan Agropecuario, Uruguay, marzo y junio de 2003.
Implicancias de la «vaca loca» para Uruguay y el Cono Sur
por Diego Martino y Gerardo Evia – El reciente caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) en Canadá es analizado, destacándose el impacto limitado en las ventas al menudeo, aunque se cancelan las exportaciones. Entre las implicancias para los países del Cono Sur se subraya la necesidad de profundizar los controles de calidad, la importancia de […]
Transgénicos: más complejo de lo esperado
En un reciente encuentro sobre agroecología de la región Andina, en Cochabamba (Bolivia), se presentaron los primeros resultados de una actualización a cargo de la CEPAL (Comisión Económica para América Latina y el Caribe), que pone a disposición de los países la información más reciente, y que por lo tanto vale la pena dar a […]
Transgénicos en Uruguay
La decisión de adoptar o no el uso de nuevas variedades de cultivos modificados genéticamente tendrá importantes repercusiones en el sector agropecuario uruguayo. No es un tema menor, ya que afectará el resultado de las empresas agropecuarias, así como las capacidades de inserción nacional e internacional del sector. Tampoco debe pensarse que será una decisión […]
Valor agregado ambiental: las nuevas relaciones entre ecología y agropecuaria
por Gerardo Evia y Eduardo Gudynas – En los últimos tiempos aparecen una y otra vez distintos temas ambientales al discutir sobre el futuro agropecuario del Uruguay. Sea para criticar barreras comerciales basadas en exigencias ambientales o para alabar las bondades del «Uruguay Natural», lo cierto es que esta problemática se hace cada vez más […]
La opción ecológica en la agropecuaria
por Eduardo Gudynas – El 5 de Junio, Día Mundial del Medio Ambiente, deja en evidencia uno de los mayores desafíos ambientales en el país: equilibrar la producción agropecuaria y la protección ambiental. Esa tarea no sólo arrojará beneficios ecológicos, sino que puede promover éxitos económicos especialmente en el comercio internacional, atendiendo a los consumidores […]
Agropecuaria dos veces verde
por Eduardo Gudynas y Gerardo Evia – Si bien la producción agropecuaria es fundamental para la economía nacional, muchas veces se olvida que ella depende un marco ecológico. Nuestros cultivos y ganados se sustentan en un entramado de relaciones ecológicas, que deben ser cuidadas y mantenidas para asegurar la sustentabilidad del agro.